酒窖

顺其自然

我们的理念是基于对葡萄酒最大的尊重,人工参与介入尽可能少地降到最低,保证其成长的每一步都遵循自然规律。

我们的专家

简·弗朗索瓦·希伯拉德(Jean-François Hébrard)和 奥斯卡·罗德里格斯(Óscar Rodríguez)懂得如何让我们的“秘诀”与“顺其自然”两个概念相结合,作为我们对葡萄栽培及酿酒学的理解,二位专家的功劳不可或缺。

地块酿造

根据我们对酿造的标准及要求,老藤按照单数或双数地块分散在50多个葡萄园中,确保较小的面积,保持每份土壤的特性,酿造出具有乡村土壤地方代表性的佳酿。

设计

由我们挚爱的艾斯得·里吉多(Esther Regidor)设计团队操刀,他们整合了土地、葡萄园、建筑及葡萄酒酿造过程的一系列最佳条件,结合专业知识构思和设计出传统与现代兼并的酒庄。将功能、效率、生态气候内部环境及建筑物美感巧妙并完美地融为一体。

通过自然的方式定向及定位,从而获得最佳的温度、湿度、通风条件,实现自然理想化生产以及重力酿造。陈酿区域位于天然地形底部,外部“灌木”包围,内部自然通风,成功还原了12世纪拉奥拉(La Horra)酒庄。

所有的整合非常和谐及科学,有利于工作及参观。

葡萄酒之旅

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