何塞.玛利亚(José María)将致力于传统的葡萄栽植作为他的生活方式,他深信从祖父那里学习及汲取到的一切传承都是无价之宝。
正如我们所知,这些老藤是在1965年前按照“精英筛选法”的选拔程序进行种植的。
因此,老藤至今仍保留着拉奥拉(La Horra)地区前根瘤蚜克隆的多样性,非常适合我们的土壤及气候条件。
拉奥拉(La Horra)及其周边地区拥有超过1000公顷的葡萄园,由于历史悠久并得益于葡萄酒祖传的文化,这些葡萄园均具有自己的特色。
年复一年极端气候的挑战,霜冻、冰雹、干旱等气候原因尽管使我们遭受磨难,但最终却奖励并给予了我们具有完美成熟度、极佳的水果表现力以及美妙平衡性的葡萄果实。
每种风土条件给予我们不同特色的唯一品种。.
了解我们所处的地理位置及周围的环境条件是我们的“秘诀”。葡萄园每时每刻都在告诉我们它需要什么。我们了解每一株葡萄的年份并能够与葡萄藤实现“对话”。
干农作物
我们以面向植物自给自足及关怀生态环境系统为导向的栽培理念开展种植。我们所有的葡萄园如我们所在的地区一样,位于干旱的土地。因此,在这里寒冬耕作兼具深层土壤的储水能力使我们在整个葡萄成熟过程中均能承受住适度的水分压力从而收获健康及天然的葡萄果实。
土壤的可持续性
健康的土壤是富有生命力的,丰富的有机质在葡萄园营养中不可或缺。因此,在菲谷露,我们将修剪后的植物养料填埋并使用堆肥中的有机肥料进行种植。
手工采摘
我们的目标是使葡萄到达酿酒间时保持最佳理想状态及品质,因此我们对果实进行手工采摘并盛装于栗树篮中,手工专业地精选最优质的果实,认真对待及呵护每一株植株。
. 探求植物养分
我们专注于呵护植物生命,精心照料葡萄园,春季手工摘除杂草,保证水分及养分;使用纯天然草药来帮助我们提高葡萄园的自我防御能力,在有机生物农业所允许的限制中最小限度地使用铜和硫。
手工劳作
手工劳作包括短截修剪及放缓修剪,有助于我们预防四月的霜冻天气。消除嫩芽以便控制旺长,改善通风透光条件;打尖,便于集中营养供给,使植株长势优异。
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¿Tienes la edad legal para beber en tu país?
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