在 Tinto Figuero，我们了解我们的葡萄酒是天然产品，是手工和传统陈酿的结果。它们是永不停止进化的葡萄酒，这就是为什么它们需要在瓶中时间来完善并找到自己的平衡，以达到最大的表达并成为优质的葡萄酒。
从什么时候开始，葡萄酒、玻璃杯和软木塞一起旅行？
串联葡萄酒、玻璃和软木塞起源于数百万年前。在古代，希腊人和罗马人使用软木塞来封闭他们的双耳瓶，然而，随着木桶的兴起，软木塞的使用逐渐消失，让位于木塞。
随着时间的推移，葡萄酒已经更换了容器，直到它到达玻璃瓶，首先是为了服务，然后是为了储存。正是在 17 世纪的最后阶段，法国本笃会修士 Dom Pierre Pérignon 考虑了这些瓶子最好的封口是什么。
故事说，在他的一次朝圣中，他能够观察到朝圣者如何以几乎密封的方式用软木塞封闭他们的容器，因此他开始研究软木塞的好处，在我们眼前重新打开了一个世界。
什么是软木塞？它从何而来？
软木是从软木橡树（Querqus Suber）的树皮中提取的完全天然的原材料，其独特的特性赋予了它前所未有的品质。它很轻，不透液体和气体，有弹性，可压缩等。此外，它是完全可生物降解、可再生和可回收的，对保护自然栖息地、土著居民和生物多样性非常有用。
软木塞能够让葡萄酒呼吸，使盛装它的容器保持密封。
它是一种可持续材料，无需切割软木橡木，但它会自动再生。最有趣的是，为了制作软木，软木橡树需要通过光合作用吸收大量的二氧化碳。这意味着软木塞可以抵消 75 cl 玻璃瓶的碳足迹，每个玻璃瓶会释放 3 到 500 克二氧化碳，具体取决于它们的重量。.
我们在 Tinto Figuero 使用什么类型的软木塞？
天然软木
天然软木塞是从单条软木橡木中提取的。通过这种方式，保证了最佳的密封，允许通过微氧作用使葡萄酒正确进化。
在 Tinto Figuero，出于不同的原因，我们专门使用天然软木塞：
我们生产经过陈酿的红葡萄酒，旨在经久不衰。
我们相信瓶中葡萄酒的进化，因此我们必须为您提供最高品质的同事。
使用天然软木塞，我们避免了葡萄酒的异味。
我们在优质葡萄酒中使用不含 TCA 的天然软木塞，以确保其在餐桌上保持完美状态。
为什么要在品酒之前先闻一下软木塞的味道？
如果我们停下来分析天然软木塞，我们可以看到制造商的密封、孔隙率和弹性以及污点。但理解所有这些变量的方法是将它们置于上下文中。
就像年轻的葡萄酒与陈年的葡萄酒会有不同的芳香和视觉上的细微差别一样，软木塞也会发生同样的事情。品尝的视觉阶段使我们倾向于鼻子稍后会向我们揭示的情况。
这就是为什么在打开一瓶酒的时候，你应该闻一下软木塞的味道。最重要的是找到葡萄酒典型的干净香气。我们在 Tinto Figuero 中发现的各种香气将是黑色水果、甘草和甜香料。
但是什么气味告诉我们有什么不对劲呢?所有那些关于湿度、真菌甚至蘑菇的记忆。在这种情况下，我们会发现自己面临后卫或 TCA 问题。
