Autenticidad, ilusión, perfume. Resultado del conocimiento. Cuando el sueño se hace realidad.
VINO DE PARCELAS EXCEPCIONALES
VIÑEDO PLANTADO ENTRE 1950 Y 1955
PARCELAS DE ACOS Y MALASMAÑANAS
ELABORACIÓN TRADICIONAL
Vendimia manual realizando una selección exhaustiva de los racimos con uvas sueltas en viñedo, seguido de una segunda selección en mesa, ya en bodega y de una tercera selección de grano.
La fermentación alcohólica, se realiza con sus levaduras naturales de forma espontánea, en barrica abierta de 500L de roble francés.
La fermentación maloláctica la realiza en barricas de 225 L de roble francés seleccionadas por nosotros. Dejamos que la naturaleza siga su curso del modo más respetuoso posible.
CATA FIGUERO TINUS, TEMPRANILLO
Color rojo picota intenso. De intensidad alta. Domina la fruta madura confitada (frambuesa, moras y casís), notas de torrefacción con toques de especias (canela) e incienso. A la potencia del Tempranillo se añade la mineralidad del terruño (tinta china, pizarra). Equilibrio perfecto con taninos muy finos y frescura que prolonga la satisfacción.