Figuero Tinus 2017

 

 

 

 

CONSUMO RECOMENDADO

Tiempo estimado de consumo óptimo, 25 años.
Tª. de servicio 16 ºC, recomendable decantar.

Producción exclusiva de 4.050 botellas y 105 magnum

CATA

Vista
Elegante vino tinto de color púrpura intenso. Limpio, brillante y con una capa impresionantemente alta.

Aromas
Muy intensos, muy complejos, la nariz se acerca más a un perfume Premium que a un vino tinto con su sorprendente toque a aguardiente de frambuesa, su amplia gama especiada (pimientos, nuez moscada y clavo), sus frutos secos (avellana), su cacao negro Grand Cru y su sutil toque de caja de puro selecto. Original e infinito.
Gusto
El paladar impresiona por su densidad, su gran estructura aterciopelada y su impecable equilibrio. El perfume, está presente de principio a fin, aunque por su persistencia no parece tener fin. Un TINUS con la potencia de siempre pero quizás con más armonía que le da un toque encantador.
Maridaje carnes rojas a la parrilla, caza de pelo, quesos añejos.

ELABORACIÓN

Viñedos propios propios de la variedad tempranillo, selección exhaustiva de racimos de dos viñedos de LA HORRA: Malasmañanas y Acos de edad próxima a los 90 años. Producción 1 Kg/cepa.
Vendimia manual realizada en canastos de castaño de 12 kilos de capacidad, transporte minucioso e inmediato a la bodega.
Fermentación alcohólica en barricas francesas de 500 L., posición vertical sobre fondo.
Bazuqueos manuales diarios
Fermentación maloláctica en noviembre-diciembre, en las mismas barricas ya en posición horizontal.
Crianza durante 24 meses en 14 barrica nuevas de roble francés grano muy fino.
Clarificación con proteína vegetal.
Embotellado y crianza en la misma durante más de una año.

Alcohol (%v/v): 15 %
Azúcar residual 1,7 g/l.



La climatología de la añada 2017 se caracterizó por la helada profunda del 27 al 28 de abril y por la sequía con sólo 250 mm de lluvia a lo largo del ciclo vegetativo. El tamaño de las bayas ha sido pequeño y ello conlleva producciones muy bajas menores de 3.000 Kg/ha. La cosecha, ha sido la más temprana de la historia entre el 14 y el 19 de septiembre de excelente sanidad y con alta concentración, buena estructura tánica, baja acidez y mucha fruta negra.
La campaña 2017 fue calificada por el Consejo Regulador como: Muy buena